Ульяновский медицинский портал

Главная | Регистрация | Вход
Среда, 22-Ноя-2017, 02:17
Приветствую Вас Заглянувший |RSS
МЕНЮ САЙТА

Мы в Контакте
Мини-чат
200
Наш опрос
Вам помог наш сайт?
Всего ответов: 301
< -- Сатистика -->
Проверка тиц pr Rambler's Top100

Сейчас на сайте: 4
В гостях 4
Прописались: 0
Зарегистрировано:
Всего: 26329
Новых за месяц: 106
Новых за неделю: 17
Новых вчера: 2
Новых сегодня: 0
Из них
Админов: 2
Модераторов: 0
Проверенных временем: 3
Пользователей: 26324
Из них
Парней: 24658
Девушек: 1671

--------------
Загруженных файлов: 1487
Статей: 468
Тематических статей: 28
Видео: 26
Новостей сайта: 10
Комментариев: 214
Записей в гостевой: 26

Главная » 2011 » Декабрь » 13 » Вред мясных продуктов
Вред мясных продуктов
15:42
Многие исследования мясных продуктов показали, что при обработке их высокими температурами появляются химические вещества в готовом продукте. Вследствие этого повышается риск заболевания раком.

Опыты, проведенные Национальным институтом рака (НАР), а также подобными институтами, показывают, что в большинстве сортов мяса образуется гетероциклические амины. В ходе этих исследований были привлечены люди как больные раком, так и здоровые, которые употребляли в пищу говядину, прошедшую высокотемпературную обработку, и показали, что у людей, которые ели полусырое мясо, намного меньше шансов заболеть, чем когда мясо обрабатывают высокими температурами.

Эти исследование по способу приготовлению мяса делят на 4 группы риска:
1. При жарке мяса на открытом огне возникает самая большая опасность заболевание раком из-за высоких температур приготовления.
2. По приготовлению мяса в тушеном виде меньше шансов заболеть раком, чем при жарке его на открытом огне.
3. При приготовлении мяса в микроволновой печи шанс заболеть раком еще ниже, чем у предыдущих способов приготовления.
4. Как ни странно, самый низкий уровень опасности у мяса, что приготовлено для быстрой еды.

Возникает вопрос, как бороться с данной проблемой. Рассуждать можно бесконечно, потому как так называемую "быструю еду" постоянно употреблять не получится. Вести контроль за приготовлением, следить за перевозкой, ведь есть же различные системы слежения за автотранспортом, охрана продуктов с точки зрения эпидемиологии, и тд. Правда опять же весь вопрос упирается в финансирование, которого как всегда недостаточно. Тогда причина может крыться именно в финансовом аспекте данной проблемы.
Категория: Это интересно | Просмотров: 1269 | Добавил: mihail | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Здравствуйте,
Заглянувший (Заглянувший)


Уважаемый гость, мы рады вас видеть! Пожалуйста зарегестрируйтесь или авторизуйтесь!
Присоединяйтесь к нам!
Нас уже "26329!"
Список пользователей

===================
Поиск
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
[01-Дек-2010]
Нам 2 года. Что в будущем? (1)
[09-Авг-2010]
Пробное размещение учебников на narod.yandex.ru (1)
[04-Июл-2010]
Подработка в свободное время. (2)
[25-Май-2010]
Размещение файлов на narod.ru (0)
ВЫБЕРИТЕ РАЗДЕЛ
Акушерство и гинекология [18]
Анатомия [3]
Анестезиология [4]
Гастроэнтерология [4]
Дерматовенерология [8]
Диетология [45]
Исследования и эксперименты [29]
Инфекционные болезни [3]
Красота и здоровье [102]
Наркомания и токсикология [19]
Проблемы алкоголизма, табакокурения, наркомании, пути их решения
Народная медицина [19]
Неврология [9]
Нефрология и урология [4]
Онкология [2]
Оториноларингология (ЛОР) [2]
Офтальмология [14]
Педиатрия [19]
Проблемы педиатрии, неонатологии
Психология [6]
Секс и здоровье [9]
Стоматология [34]
Травматология и ортопедия [10]
Фармакология [15]
Физиология и патофизиология [4]
Хирургия [11]
Эндокринология [5]
Это интересно [42]
Обзоры [28]

||||||||||


Внимание! Медицинские книги можно скачать бесплатно исключительно для ознакомления. Все права в отношении мед. литературы принадлежат их законным правообладателям. Администрация сайта не претендует на авторские права и размещает материалы исключительно для ознакомления, а не ради выгоды. Если вам необходима скачанная книга, то советуем её приобрести в любом книжном магазине, для вашего же удобства. После ознакомления с материалом удалите скачанные электронные мед. файлы с вашего компьютера!
Ульяновский медицинский портал © 2017 |